Productores de Panela en Alerta

Anuncian que se opondrán a la patente solicitada por un ciudadano

para ser el dueño del proceso de la panela

Ciudadano que solicita una patente para que el proceso de producción de panela sea su propiedad intelectual, disparó las alertas de más de 350 familias paneleras en Colombia, así lo señaló el programa Mundo Empresarial Colombia, Omar Ballesteros Monsalve, Vice presidente de la Federación Nacional de Productores de Panela, FEDEPANELA, y presidente del Comité Departamental de Paneleros de Santander.

Según las informaciones publicadas en diferentes medios, el señor Jorge González pretende obtener la licencia para un método para procesar la caña de azúcar y preservar los policosanoles (alcohol) presente en la planta durante la producción de la bebida a base de jugo de caña. Según el gremio panelero, este proceso industrial se asemeja casi que por completo a las prácticas que por generaciones han trabajado los paneleros en el país.

“Lo que el señor quiere patentar es la panela y nos afectaría a todos los productores tradicionales; tendríamos que pagar derechos por lo que ha sido nuestro patrimonio por años. Estamos muy bien asesorados jurídicamente y daremos la pelea para que revoquen una patente que le dieron en Estados Unidos y para que no le den la que está solicitando en Colombia” dijo Ballesteros Monsalve.

Alerta por panela derretida y la informalidad

Con más de 200 mil toneladas al año, Santander es el primer productor de panela en Colombia, hay 35 municipios productores distribuidos en las provincias de Vélez, Comunera y Guanentina, existen mil trapiches registrados y más de 12 mil familias paneleras, según FEDEPANELA.

Para el presidente de comité departamental de paneleros de Santander, el fenómeno de la panela derretida es una practica desleal e ilegal que afecta tanto la calidad del producto como a los paneleros legales, “cuando bajan los precios internacionales del azúcar, hay exceso en el país y bajan los precios, entonces los dueños de las fincas compran una tractomula con 20 toneladas y se las adicionan al proceso de evaporación, adulterando así la calidad de la panela”, asegura Ballesteros Monsalve.

El vicepresidente de FEDEPANELA explicó que aunque se han interpuesto denuncias en Santander y otros departamentos, ha sido difícil demostrar el delito, pues se carece de tecnología para analizar la composición del producto adulterado “los operarios deberían denunciar estas prácticas desleales” puntualizó.

Para concluir Omar Ballesteros señaló que los precios de la panela han mejorado en un 40%, no obstante, el alto índice de informalidad afecta los precios de los productores registrados “nos afecta la falta de unión del gremio, por eso estamos luchando por una ley de estabilización de precios” dijo el vocero gremial.