CAFETERO CREA DOSIFICADOR DE GEL EN BAMBU

En la finca “El Pedregal” ubicada en la vereda San José de San Gil don Luis Coconubo y su esposa Claudia Díaz, cultivan desde hace tres años uno de los mejores cafés de Santander; tiene capacidad para producir 16 cargas del grano y por su calidad ya ha representado al departamento en eventos internacionales de cafés especiales realizados en la ciudad de Bogotá.

“Café El Pedregal” es variedad Castilla y se cultiva a 1.500 metros sobre el nivel del mar. En diálogo con el programa Mundo Empresarial don Luis explicó que “con el acompañamiento de la Universidad Externado de Colombia hemos trazado un direccionamiento estratégico en donde la visión a 2025 es que “Café El Pedregal” sea la empresa líder de la región, productora del mejor café especial del oriente colombiano”, dijo el cultivador.

Innovación:

- Bioseguridad: ante la emergencia sanitaria que vive el mundo a raíz del Covid-19, don Luis y sus trabajadores crearon un innovador sistema en Bambú para dosificar el gel antibacterial, el mecanismo totalmente amigable con el medio ambiente inicialmente fue creado para uso exclusivo de los visitantes de la finca “El Pedregal”, sin embargo se ha abierto una nueva posibilidad de negocio pues el sistema en Bambú ha generado mucha expectativa y muchos quieren mandar fabricar para diferentes espacios.

- Procesa su propia marca: Inicialmente solo cultivaban el café y vendían el grano, hoy en día en la empresa Tostion y Aroma ubicada en Bucaramanga, don Luis y su esposa Claudia realizan todo el proceso de tostado y molido con su propia marca “Café El Pedregal” y el mercado cada día es mayor, dada la suavidad del producto final.